Orientalischer Kichererbsentopf mit Hähnchen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Brokkoli
1 Stück
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Tomaten, frisch
600 g
Gemüsezwiebeln
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Ingwer
1 Stückchen, 2 cm
Gewürz
2 TL, Ras el Hanout
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 EL
Anleitung
1
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Ingwer schälen, reiben und ca. 2 Minuten mitbraten.
2
Ras el-Hanout und Tomatenmark zugeben, mit Brühe ablöschen, Brokkoli, Hähnchenbrust, Kichererbsen und Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten mit Deckel garen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
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