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Foto Orientalische Lammpfanne von WW

Orientalische Lammpfanne

8
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Genieße die Küche Nordafrikas zu Hause mit den herrlichsten Leckereien! Dazu gehören getrocknete Datteln, zartes Lammfilet und die typischen Gewürze des Landes.

Zutaten

Lammfilet, roh

200 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Datteln, getrocknet

6 Stück

Zucchini

2 Stück, mittel

Öl, Olivenöl

2 TL

Zitronensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kardamom

½ TL

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Couscous, trocken

80 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Petersilie

2 EL, gehackt, glatt

Anleitung

  1. Lammfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden. Knoblauch pressen und Datteln fein würfeln. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. 1 TL Öl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren. Mit Lammfiletstücken in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und ca. 30 Minuten marinieren.
  2. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Lammfiletstücke darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz, Kardamom und Kreuzkümmel würzen. Zucchinischeiben dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten. Couscous und Dattelwürfel unterheben, Brühe angießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Orientalische Lammpfanne mit Petersilie bestreut servieren.

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