Orangenkuchen mit Streuseln
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Probiere einmal Streuselkuchen mit Orange. Kombiniert mit Aromen von Kardamom und Anis passt er perfekt in die Weihnachtszeit.
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
6 Stück, groß
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Anis
½ TL
Kardamom
½ TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
190 g
Zucker
160 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
550 g
Backpulver
1 Päckchen
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
150 ml
Vanillezucker
1 Päckchen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Orangen schälen und filetieren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Orangenfilets mit Anis, Kardamom und Vanillemark vermischen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 130 g Margarine mit 90 g Zucker cremig schlagen. Eier unterrühren. 400 g Mehl mit Backpulver mischen und mit Milch nach und nach unter-heben. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen. Restliches Mehl mit restlicher Margarine, 60 g Zucker, Vanillezucker und Salz zu Streuseln verkneten.
3
Orangenfilets abtropfen lassen und Teig damit belegen. Mit restlichem Zucker bestreuen und Streusel darauf verteilen. Orangenkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40-45 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.
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