Orangen-Ingwer-Sorbet
6
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Köstlich als leichtes Dessert oder kühle Erfrischung bei sommerlichen Temperaturen.
Zutaten
Wasser
400 ml
Zucker
80 g
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß, Blutorangen
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Anleitung
1
Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zuckerwasser ca. 15 Minuten sirupartig einkochen lassen. Eine Orangenscheibe abschneiden und vierteln. Restliche Orangenschale abreiben und Zuckersirup damit würzen.
2
Orange und Blutorangen auspressen. Ingwer schälen und pressen. Orangensaft und Ingwer mit Sirup verrühren. In eine flache Auflaufform (Ø ca. 20 cm) geben und im Gefrierschrank ca. 2 Stunden einfrieren, dabei alle ca. 30 Minuten mit einer Gabel durchmischen. Sorbet in Dessertgläser füllen und mit Orangenvierteln garniert servieren.
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