One-sheet-Ofen-Lachs
19
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1.5 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
150 g
Lachs, roh
1 Filet(s)
Fenchelsamen
1 Messerspitze(n)
Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.
30 g
Senf, klassisch
1 TL
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
100 g
Dill
1 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Kartoffeln waschen und mit Schale in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Kartoffeln mit Knoblauch und 1 TL Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten garen.
3
Das Ende der Bohnen abschneiden. Bohnen mit restlichem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Blech aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln auf ⅓ der Fläche zusammenschieben. Bohnen in die Mitte des Blechs geben. Lachs mit Fenchelsamen bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und danebensetzen. Alles auf mittlerer Schiene weitere 15 Minuten garen.
4
Für die Sauce Käse zerbröseln und mit Senf und Joghurt mischen. Dill hacken. Ofenlachs mit Sauce servieren und alles mit Dill bestreuen.
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