One-Pot-Pasta mit Lachs
8
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
One-Pot-Gerichte sind perfekt für Kochanfänger oder wenn du gerade keine Lust hast aufwändig zu kochen. Einfach alles in einen Topf werfen, köcheln lassen, fertig! Schnell & unkompliziert - auch perfekt für Familie und Gäste.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
300 g
Spinat/Blattspinat
300 g, (TK)
Lachs, roh
125 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sahneersatz/Kochcreme, 7 % Fett (z.B. Cremefine)
100 ml
Wasser
600 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
2 TL
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Cocktailtomaten halbieren. Lachs in Stücke schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
2
Spinat, Lachs, Cocktailtomaten und Nudeln dazugeben. Mit Sahneersatz und Wasser ablöschen, mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Einmal aufkochen lassen und dann 15 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Dabei mehrmals umrühren.
3
Mit Parmesan servieren.
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