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Omelette Ziegenkäse mit Zucchini und Schinken

Omelette Ziegenkäse mit Zucchini und Schinken

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kräuter

1 EL

Butter

½ TL

Zucchini

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

2 EL

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

25 g, gewürfelt

Anleitung

  1. 2 Eier mit Salz, Pfeffer und 1 EL gehackten, gemischten Kräutern verquirlen. 1/2 TL Butter in einer Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Eimasse hineingeben und mit Deckel 5–7 Minuten stocken lassen.
  2. 1 kleine Zucchini längs halbieren, in Scheiben schneiden und in 1 TL erhitztem Öl anbraten.
  3. Zucchinischeiben mit 1 EL gehackter Petersilie, 2 EL Ziegenfrischkäse (45 % Fett i. Tr.) und 25 g Kochschinkenwürfeln vermischen.
  4. Füllung nach Wunsch auf der Hälfte des Omelettes verteilen und Omelette zusammenklappen. Basic Omelette auf niedriger Stufe ca. 1 Minute fertig garen und servieren.

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