Offenes Omelett mit Lauchzwiebeln und Käse
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ruck-zuck gemacht, perfekt für die Mittagspause.
Zutaten
Öl, Rapsöl
1 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
6 Stück
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Thymian
2 Zweig(e)
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln waschen, klein schneiden und ca. 1–2 Minuten garen. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren. Beides zu den Lauchzwiebeln geben und schwenken, sodass sich das Ei verteilt.
2
Käse würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abstreifen. Beides über das Omelett streuen. Ca. 1 Minute garen und servieren.
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