Ofenfrikadellen mit Blumenkohl
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Reis, Basmatireis, trocken
200 g, Minutenreis
Tatar, roh
600 g
Senf, klassisch
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M, Größe M
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blumenkohl
1 Kopf, groß
Tomaten, passiert
400 g
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
4 EL
Oregano
1 TL, getrocknet
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Speisestärke
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen, würfeln und mit Tatar, Senf, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse 12 Frikadellen formen.
2
Blumenkohl waschen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform (ca. 24 x 32 cm) verteilen. Tomaten mit Kochsahne, Oregano, Brühe und Stärke verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sauce über den Blumenkohl gießen. Frikadellen daraufsetzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
3
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ofenfrikadellen mit Blumenkohl, Sauce und Reis servieren.
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