Obstsalat Thai-Art
3
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Etwas langwieriger in der Zubereitung, aber dafür eine echte Geschmacksexplosion!
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
70 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chilischote/n
1 Stück
Papayas
1 Stück
Ananas, frisch
300 g
Mango
1 Stück, groß
Öl, Sonnenblumenöl
2 TL
Ingwer
1 Stückchen, (0,5 cm) gerieben
Limetten
2 Stück, unbehandelt
Zucker
1 TL
Pitahaya/Drachenfrucht, rot/gelb
300 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser mit der aufgeschnittenen Chilischote garen. Papaya, Ananas und Mango in Stücke schneiden.
2
Pflanzenöl erwärmen, Ingwer hineinreiben und kurz anschwitzen. Die Schale einer unbehandelten Limette abreiben, Saft aus beiden Limetten auspressen. Die Limettenschale und den Saft einer Limette zum Öl geben.
3
Die Mischung unter den Reis rühren, mit Zucker süßen und abkühlen lassen.
4
Pitahaya (Drachenfrucht) halbieren, das Fruchtfleisch auslöffeln und mit dem restlichen Limettensaft pürieren.
5
Chilischote aus dem Reis entfernen. Die Früchte darauf anrichten und mit der Pitahayasauce beträufeln.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.