Foto Obstsalat Thai-Art von WW

Obstsalat Thai-Art

3 - 10
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Etwas langwieriger in der Zubereitung, aber dafür eine echte Geschmacksexplosion!

Zutaten

Langkornreis, trocken

70 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Chilischote/n

1 Stück

Papayas

1 Stück

Ananas, frisch

300 g

Mango

1 Stück, groß

Sonnenblumenöl

2 TL

Ingwer

1 Stückchen, (0,5 cm) gerieben

Limetten

2 Stück, unbehandelt

Zucker

1 TL

Pitahaya/Drachenfrucht, rot/gelb

300 g

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser mit der aufgeschnittenen Chilischote garen. Papaya, Ananas und Mango in Stücke schneiden.
  2. Pflanzenöl erwärmen, Ingwer hineinreiben und kurz anschwitzen. Die Schale einer unbehandelten Limette abreiben, Saft aus beiden Limetten auspressen. Die Limettenschale und den Saft einer Limette zum Öl geben.
  3. Die Mischung unter den Reis rühren, mit Zucker süßen und abkühlen lassen.
  4. Pitahaya (Drachenfrucht) halbieren, das Fruchtfleisch auslöffeln und mit dem restlichen Limettensaft pürieren.
  5. Chilischote aus dem Reis entfernen. Die Früchte darauf anrichten und mit der Pitahayasauce beträufeln.