Nussecken
6
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 30 • Schwierigkeit: Einfach
Nussecken, ein wahrer Klassiker!Unser Tipp für gutes Gelingen: Lege die Schokolade vor dem Raspeln für etwa 10 Minuten ins Eisfach.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
440 g
Zucker
90 g
Vanillezucker
1 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
190 g
Backpulver
2 TL
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
90 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
70 g
Zucker
75 g
Vanillezucker
1 EL
Wasser
100 ml
Haselnüsse
100 g
Kuvertüre, Vollmilch
25 g
Anleitung
1
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Margarine und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
2
Für den Belag Margarine, Zucker und Vanillezucker in 100 ml Wasser zerlassen, aufkochen und Nüsse unterrühren. Nussmasse auf den Teig streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, erst in Rechtecke und dann in Dreiecke schneiden.
3
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Nussecken damit verzieren.
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