Nuss-Nougat-Eis
16
Punkte®
Gesamtzeit: 8 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eis-Fans sollten sich dieses leckere Nuss-Nougat-Eis unbedingt zubereiten. Ein echter Genuss!
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Wasser
2 EL
Zucker
3 EL
Sirup
1 TL, Vanille
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 EL
Nuss-Nougat-Creme
4 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
120 ml
Raspelschokolade
4 EL
Bananen
2 Stück, mittel
Minze
4 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Eigelb mit Wasser, Zucker, Vanillesirup und fettarmer Milch über dem Wasserbad weißschaumig aufschlagen.
2
Vom Herd nehmen und Nuss-Nougat-Creme darin unter ständigem Rühren auflösen. Magermilchjoghurt und Kakaopulver untermischen. Sahneersatz steif schlagen und unterheben.
3
Masse in einen Plastikbehälter füllen und ca. 8 Stunden einfrieren. Damit sich keine Eiskristalle bilden, das Eis hin und wieder durchmischen. Pro Person 2 Eiskugeln portionieren. Mit Schokoraspeln bestreuen und mit Bananenscheiben und Minzeblättern verzieren.
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