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Foto Nuss-Baiserrolle mit Himbeercreme von WW

Nuss-Baiserrolle mit Himbeercreme

10
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Genießen Sie die Vorweihnachtszeit mit dieser leckeren Rolle.

Zutaten

Eiweiß/Eiklar

4 Stück

Zucker

225 g

Maronen/Esskastanien

40 g, Maronenpuree

Haselnüsse

50 g, gemahlen, geröstet

Gewürz

½ TL, Weihnachtsgewürz

Himbeeren

350 g, (TK), aufgetaut

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eiweiß ca. 3–4 Minuten schlagen, Zucker dazugeben und sehr steif schlagen.
  3. Maronenpüree, Haselnüsse und Gewürzmischung mischen und unter die Eiweißmasse heben.
  4. Masse auf dem Backblech verteilen, sodass ein Rechteck (30 x 20 cm) entsteht. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. 150 g Himbeeren pürieren. Ca. 3/4 der verbliebenen Himbeeren in den Joghurt musen.
  6. Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen und Baiserboden mit der Oberseite nach unten darauf legen. Boden mit Himbeercreme bestreichen und aufrollen. Baiserrolle mit restlichen Himbeeren und Himbeerpüree servieren.

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