Nudelsalat mit Schinken und Erbsen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bunter Nudelsalat, schnell zubereitet – der Liebling vieler Kinder, Eltern und Gäste.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g, (z. B. Mini-Farfalle)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
100 g
Schalotten
1 Stück
Erbsen (Konserve)
280 g, Abtropfgewicht
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Zitronensaft
1 EL
Zucker
1 Prise(n)
Kräuter
2 EL, gemischt, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
200 g, Raspel (Salattheke)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken in Würfel schneiden. Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Erbsen abtropfen lassen. Joghurt mit Zitronensaft, Zucker und Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2
Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit Schinkenwürfeln und Schalottenringen, Erbsen und Karottenraspeln mischen. Joghurtdressing untermischen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.