Nudeln mit grünem Pesto
11
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Der moderne Klassiker der Feierabendküche: Nudeln mit Pesto! Mit ein bisschen Raffinesse und selbstgemachtem Pesto schmeckt es sogar noch besser.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pinienkerne
2 EL
Basilikum
2 Bund
Petersilie
1 Bund
Knoblauch
3 Zehe(n)
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und einige beiseite legen.
2
Basilikum, Blattpetersilie und Knoblauch grob hacken und mit Pinienkernen, Parmesan, Öl und Brühe cremig pürieren, salzen und pfeffern. Nudeln mit Pesto vermischen, mit restlichen Pinienkernen bestreuen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.