Nudel-Tomaten-Suppe
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Schmeckt auch ganz besonders den Kleinen. Ein perfektes Mittagessen also.
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Öl, Rapsöl
1 TL
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
60 g, kleine Nudeln (z. B. Gabelspaghetti)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 TL
Basilikum
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Tomaten häuten und mit der Zwiebel würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten, Nudeln und Tomaten dazugeben.
2
Gemüsebrühe angießen. Alles zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit italienischen Kräutern würzen und mit Basilikum verfeinern.
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