Nudel-Schinken-Gratin mit Brokkoli
11
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Tipp: Statt Broccoli passen auch Erbsen, Möhren, Champignons oder andere Pilze, Paprika, Mais, Zucchini oder Blumenkohl.
Zutaten
Brokkoli
400 g
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Sauce hollandaise, fettreduziert
400 ml
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Brokkoli etwas auftauen lassen.
2
Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Penne in eine Auflaufform (30 x 20 cm) geben. Die Brokkoliröschen und die Schinkenstreifen dazugeben. Alles gut vermischen.
3
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Karottenwürfel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce hollandaise in die Pfanne gießen und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen. Die Sauce in die Auflaufform gießen und nach Bedarf mit Wasser auffüllen, so dass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Käse darüberstreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Nudeln gar sind.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.