Nudel-Hack-Gemüsepfanne
9
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Gericht gehört zurecht zu den beliebtesten Rezepten!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Erbsen, frisch/TK
300 g
Karotten/Möhren
400 g
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Öl, Olivenöl
2 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
300 g
Tomatensaft
300 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 TL
Orangensaft
1 EL
Dill
2 EL
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kurz vor Garende Erbsen zufügen, mitgaren, abgießen und abtropfen lassen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Karottenscheiben und Paprikastreifen zugeben und mitbraten. Tomatensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 15 Minuten garen. Nudeln und Erbsen unterheben, mit Orangensaft und Dill verfeinern und servieren.
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