Nordseesalat nach Sylter Art
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
150 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Schalotten
1 Stück, klein
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
2 EL
Essig, Weinessig
1 TL, Weiß-
Zucker
½ TL
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Krabben
50 g, Nordsee- (küchenfertig)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Ei in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln.
2
Für das Dressing Schalotte schälen, hacken und mit saurer Sahne, Joghurt, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer pürieren. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke fein würfeln.
3
Kartoffelwürfel abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Krabben abspülen, trocken tupfen und mit Kartoffel-, Gurkenwürfeln, Eivierteln und Dressing vermischen. Nordseesalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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