Nordische Brokkolicremesuppe
3
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Die Krabben geben der Suppe den extra Pfiff!
Zutaten
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Brokkoli
150 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Crème légère
1 EL
Krabben
50 g, Nordseekrabben
Brot, Baguettebrot
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und würfeln. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Brühe in einem Topf erhitzen und Kartoffelwürfel mit Brokkoliröschen darin bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2
Brokkoliröschen und Kartoffelwürfel mit Brühe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Crème légère und Krabben unter die Suppe heben und Brokkolicremesuppe mit Baguette servieren.
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