Nizza-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Leckerer Thunfisch in knackigem Salat. Der Nizza-Salat ist ein Klassiker.
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Eisbergsalat
1 Kopf
Tomaten, frisch
4 Stück
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
50 g, ohne Stein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Essig, Balsamicoessig
3 EL, hell
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
1 EL, gehackt
Brot, Ciabatta
100 g
Anleitung
1
Eier ca. 8 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. Eisbergsalat, Tomaten und Gurke waschen. Eisbergsalat trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten in Spalten schneiden. Gurke halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Scheiben schneiden. Tunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen. Oliven in Ringe schneiden.
2
Eier abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Für das Dressing Knoblauch pressen. Mit Öl, Brühe, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verquirlen. Dressing unter den Salat mischen, mit Basilikum bestreuen und mit Ciabattabrot servieren.
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