Nektarinen-Garnelen-Spieße mit Joghurtdip

Anleitung

1. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Nektarinen waschen, halbieren, die Steine entfernen und Nektarinen in Spalten schneiden. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen.
2. Für die Marinade 2 EL Zitronensaft mit 1 TL Zitronenschale und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Garnelen und Nektarinenspalten abwechselnd auf 6 Holzspieße stecken, mit der Marinade bestreichen und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
3. Für den Dip Joghurt mit 1 EL Zitronensaft, Honig und Minze verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nektarinen-Garnelen-Spieße auf dem Grill ca. 3-5 Minuten rundherum grillen, nach Wunsch mit Limettenhälfte garnieren und mit Joghurtdip servieren.