Nektarinen-Beeren-Crumble
7
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Geheimnis dieses leichten und gesunden Desserts? Viele frische Früchte und knusprige Streusel.
Zutaten
Nektarinen
4 Stück, mittel
Orangensaft
200 ml
Mehl, Weizenmehl
2 TL
Wasser
2 TL
Brombeeren
200 g
Himbeeren
200 g
Mehl, Weizenmehl
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Zucker
30 g
Anleitung
1
Nektarinen würfeln und mit Orangensaft in einen Kochtopf geben. Erhitzen und auf kleiner Flamme ca. 3–4 Minuten köcheln, bis die Früchte weich, aber nicht matschig sind. Mehl mit kaltem Wasser anrühren, dazugeben und rühren, bis sich die Masse verdickt. Vom Herd nehmen, vorsichtig Brombeeren und Himbeeren unterrühren und alles in eine Auflaufform geben.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft 160° C) vorheizen. Für den Streuselteig Mehl, Salz und Margarine zu einem Teig kneten und den Zucker untermischen. Streuseln auf der Fruchtmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und am besten noch warm servieren.
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