Nasi Goreng mit Garnelen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Bunt, knackig, würzig, frisch – so wie man die asiatische Küche kennt und liebt.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
120 g, Minutenreis
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Chilischote/n
½ Stück, rot
Mungobohnensprossen
50 g
Zuckererbsenschoten
150 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Garnelen, ohne Schale
100 g
Pflanzenöl
2 TL
Erbsen, frisch/TK
50 g, (TK)
Curry
1 TL
Sambal Oelek
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauch mit Chilischote, Mungobohnensprossen und Zuckererbsenschoten waschen. Mungobohnensprossen abtropfen lassen. Chilischote entkernen, Zwiebel schälen und beides würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Zuckererbsenschoten halbieren. Garnelen abspülen und trocken tupfen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauchringe mit Chili- und Zwiebelwürfeln darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Reis, Zuckererbsenschoten und Erbsen dazugeben und ca. 5–6 Minuten mitbraten. Mit Currypulver und Sambal Oelek verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen und Mungobohnensprossen unterheben und kurz erwärmen. Nasi Goreng mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Chiliflocken garniert servieren.
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