Müsliriegel mit Früchten
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Du kannst zum Zerkleinern des Trockenobstes auch eine Küchenmaschine verwenden. Banane, Ahornsirup, Eier und Vanillepaste kannst du darin ebenfalls mit der Trockenobstmasse verrühren.
Zutaten
Mischobst, getrocknet
300 g
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
80 g
Weizenkeime
50 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Walnüsse
50 g
Mehl, Weizenvollkornmehl
50 g
Zimt
1 TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Bananen
1 Stück, mittel
Ahornsirup
100 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)
Bananen
1 Stück, mittel
Vanille Paste/Vanille Extrakt
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Trockenobst mit Haferflocken, Weizenkeimen, Sonnenblumenkernen und Walnüssen hacken und mit Mehl, Zimt und Salz verrühren.
2
Banane schälen und mit Ahornsirup, Eiern und Vanillepaste pürieren. Püree mit Trockenobstmischung verrühren. Einen Backrahmen (ca. 22 x 30 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Masse einfüllen und festdrücken.
3
Masse im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Aus der Masse 24 Müsliriegel schneiden und servieren.
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