Mokkaplätzchen
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Zucker
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
220 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Vanille Paste/Vanille Extrakt
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 TL
Kaffee (Instantpulver)
1 EL, unzubereitet
Schokotropfen/Schokotröpfchen
25 g, Zartbitter-
Anleitung
1
Halbfettmargarine mit Zucker und Ei verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepaste dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
2
Kakaopulver, Instant-Kaffeepulver und Zartbitter-Schokodrops zum Basis-Keksteig geben und verkneten.
3
Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teigrolle in 24 Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwas flacher drücken. Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und genießen.
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