Mohnstollen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 45 Min • Vorbereitung: 1 Std 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Der Weihnachtsstollen gehört zu Weihnachten wie Schnee zum Winter.
Zutaten
Hefe, frisch
½ Würfel
Zucker
45 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Mehl, Weizenmehl
300 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Halbfett Margarine, 39 % Fett
150 g
Mohnfüllung, backfertig
250 g
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit 1 Teelöffel Zucker in 50 ml Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
2
Vorteig mit restlichem Zucker, restliche Milch, Vanillezucker und 125 g Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
3
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Rechteck (ca. 30 cm x 40 cm) ausrollen und Mohnback auf den Teig streichen. Eine Längsseite zu 1/3, die andere Längsseite zu 2/3 einrollen, sodass eine typische Stollenform entsteht. Weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Stollen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
4
Restliche Margarine erhitzen und den heißen Stollen damit bestreichen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.