Mohn-Cake-Pops
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
40 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Mehl, Weizenmehl
110 g
Backpulver
1 TL
Mohn
25 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Weiße Schokolade
50 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Eier mit Zucker schaumig schlagen und Margarine, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. Mehl, Backpulver und 20 g Mohn mischen und unter die Eimasse rühren.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 20 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Kuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen, zerbröseln und mit Frischkäse verkneten.
3
Aus der Masse 12 Kugeln formen und ca. 15 Minuten kalt stellen. Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kugeln auf Cakepop-Spieße stecken, mit Schokolade garnieren, mit restlichem Mohn bestreuen und Cake-Pops servieren.
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