Minutensteaks mit Gemüsehirse
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Wirsing
½ Kopf
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Hirse, trocken
200 g, trocken
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml
Schweine-Minutensteaks
8 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Wirsing putzen, vierteln, Strunk entfernen und Wirsing in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse mit Hirse und Brühe in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 15 Minuten garen.
2
Minutensteaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Steaks darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Gemüsehirse mit Petersilie vermischen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Minutensteaks mit Gemüsehirse servieren.
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