Mini-Schoko-Ingwer-Pudding
12
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Dessert für den wahren Schokokenner.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
65 g
Puderzucker
75 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
80 g
Backpulver
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Zimt
1 TL
Kuvertüre, Zartbitter
25 g
Ingwer
1 TL, gerieben
Pflanzenöl
1 TL
Zucker
1 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Speisestärke
1 TL
Nuss-Nougat-Creme
6 TL
Anleitung
1
Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Back-, Kakao- und Zimtpulver mischen und unterrühren. Kuvertüre hacken und mit Ingwer dazugeben.
2
6 kleine Souffléförmchen (Ø 6 cm) mit Öl einfetten und mit Zucker ausstreuen. Teig hineinfüllen und glatt streichen. Eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) zur Hälfte mit Wasser füllen und die Förmchen hineinsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.
3
Für die Sauce 3 EL Milch mit Stärkemehl verrühren. Restliche Milch in einem kleinen beschichteten Topf erhitzen, Stärkemehl einrühren und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Nuss-Nougat-Creme unter Rühren in der Milch schmelzen lassen. Schoko-Ingwer-Puddings stürzen und mit der Sauce servieren.
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