Mini-Pizzen mit Parmaschinken und Feigen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
200 g, Dinkel
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
80 g
Zitronen
½ Stück, Bio (Abrieb)
Senf, klassisch
1 TL, körnig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
¼ TL, gerieben
Parmaschinken
3 Scheibe(n)
Feigen, frisch
2 Stück
Rucola/Rauke
1 Handvoll
Anleitung
1
Vorab den Backofen laut Packungsangabe des Pizzateiges vorheizen. Den Teig aus der Packung nehmen, ausrollen, halbieren und eine Hälfte wieder verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Den ausgerollten Teig in 4 Stücke teilen und diese auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
2
Die saure Sahne mit dem Zitronenabrieb und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verfeiern und mit den grob zerteilten Parmaschinken-Scheiben auf den Pizzateigstücken verteilen.
3
Die Feigen und den Rucola waschen, trocknen und die Feigen vierteln oder achteln. Ebenfalls auf den Pizzastücken verteilen und nach Packungsangabe im Backofen backen.
4
Anschließend die Rucolablätter auf den Mini-Pizzen verteilen und genießen.
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