Mini-Gugelhupfe mit Beeren
6
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Gugelhupf eine süße kleine Überraschung
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Heidelbeeren/Blaubeeren
40 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
70 g
Backaroma
3 Tropfen, Butter-Vanille
Mehl, Weizenmehl
100 g
Backpulver
½ TL
Grieß, Weizengrieß, trocken
2 EL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
6 Silikon-Gugelhupf-Förmchen (Ø 7 cm) mit 1 Teelöffel Margarine fetten. Backofen auf Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Restliche Margarine mit Eiern, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mit Quark und Butter-Vanille-Aroma glatt rühren. Mehl, Backpulver und Grieß mischen und nach und nach unterrühren.
2
Beeren unter den Teig heben und in Förmchen einfüllen. Mini-Gugelhupfe im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Mini-Gugelhupfe auf einem Gitter auskühlen lassen, aus den Förmchen lösen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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