Mini-Frittata im Glas
1
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Spinat/Blattspinat
20 g, Baby-Blattspinat ( 1 Handvoll)
Champignons, frisch
100 g
Paprika
1 Stück, rot
Eier, Hühnereier
8 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Parmesan/Montello Parmesan
1 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
2
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen. Eimasse mit Frühlingszwiebelringen, Spinat, Champignonscheiben, Paprikawürfeln, Petersilie und Parmesan verrühren.
3
Eimasse auf 6 Konservengläser (Inhalt ca. 160 ml) verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen. Mini-Frittata im Glas servieren.
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