Mexikanische Tortillas
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein mexikanisches Pfannengericht für die Hand! Die Tortillas sind auch super für unterwegs, z.B. für ein Picknick, geeignet.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
400 g
Kidneybohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Tomaten (Konserve)
400 g
Tomatensaft
200 ml
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
¼ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten. Kidneybohnen abspülen und mit Mais gut abtropfen lassen. Mit Tomaten und Tomatensaft zum Tatar geben. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Tortillas mit Käse bestreuen. Füllung daraufgeben, aufrollen und mit restlicher Füllung servieren.
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