Meeresfrüchtesauce mit Rucola
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Nicht nur für Fans der mediterranen Küche, ein tolles Rezept.
Zutaten
Meeresfrüchte-Mix/Frutti di Mare, roh
250 g, küchenfertig (TK)
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten, passiert
250 g
Rucola/Rauke
1 Handvoll, eine Handvoll
Oregano
1 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
2 Prise(n)
Anleitung
1
Meeresfrüchte auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazupressen und Tomatenviertel darin ca. 2–3 Minuten andünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Meeresfrüchte in die Sauce geben und kurz erhitzen. Mit Oregano verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Nudeln abgießen, mit Rucola unter die Sauce heben und servieren.
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