Meeresfrüchte auf Bandnudeln
12
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zitronensaft und Salbei verleihen diesem Gericht eine ganz besondere Note. Probier diese gelungene Kombination doch mal aus.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Bandnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Zucchini
2 Stück, mittel, gelb und grün
Meeresfrüchte-Mix/Frutti di Mare, roh
250 g, küchenfertig
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
100 ml
Zitronensaft
2 TL
Salbei
3 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Meeresfrüchte abspülen und trocken tupfen.
2
Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin kurz andünsten. Zucchinischeiben hinzugeben und ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe und Kochsahne ablöschen, Zitronensaft und Salbei unterrühren.
3
Meeresfrüchte in die Sauce geben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, mit Sauce und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
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