Mediterraner Linsensalat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckerer Salat auch zum Mitnehmen.
Zutaten
Pflanzenöl
1 EL
Linsen, grün/braun (Konserve)
265 g
Italienische Gemüsemischung/Gemüse Italia, ohne Fett (TK)
750 g
Essig, Balsamicoessig
6 EL, dunkel
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Orangensaft
1 EL
Basilikum
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsemischung darin ca. 5–10 Minuten braten. Pfanne von der Herdplatte nehmen.
2
Balsamicoessig, Brühe, Orangensaft und Basilikum verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Linsen abtropfen lassen, mit Dressing vermischen und unter das Gemüse heben. Mediterranen Linsensalat lauwarm servieren.
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