Mediterraner Linsensalat

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckerer Salat auch zum Mitnehmen.

Zutaten

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Linsen, grün/braun (Konserve)

265 g

Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

750 g, italienisch

Balsamicoessig

6 EL, dunkel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Orangensaft

1 EL

Basilikum

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsemischung darin ca. 5–10 Minuten braten. Pfanne von der Herdplatte nehmen.
  2. Balsamicoessig, Brühe, Orangensaft und Basilikum verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Linsen abtropfen lassen, mit Dressing vermischen und unter das Gemüse heben. Mediterranen Linsensalat lauwarm servieren.