Maultaschen-Brokkoli-Gratin
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Brokkoli
1 Stück
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel, mittlere
Spinat/Blattspinat
300 g, (TK)
Bürger Vegane Maultaschen
6 Stück, (Frischprodukt à 50 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
300 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
130 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Parmesan/Montello Parmesan
60 g
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g
Anleitung
1
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Maultaschen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brokkoli ca. 3 Minuten mitgaren. Maultaschen und Brokkoli abgießen und Maultaschen in Scheiben schneiden.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Milch in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen, Frischkäse, geriebenen Käse und 20 g Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3
Brokkoli, Lauch, Spinat und Maultaschen in einer Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) verteilen und Sauce darübergießen. Gratin mit restlichem Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Tomaten waschen, auf dem Gratin verteilen und weitere 5–10 Minuten backen. Maultaschen-Brokkoli-Gratin servieren.
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