Marokkanische Kartoffel-Zitronen-Pfanne
2
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Herzhaft und dennoch sommerlich leicht – die Kombination müssen Sie einfach probieren!
Zutaten
Kartoffeln
1200 g
Schalotten
4 Stück
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
125 g
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
2 Stück, unbehandelt (ersatzweise Limetten)
Anleitung
1
Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Oliven halbieren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin ca. 10 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel und Oliven dazugeben und weitere 10 Minuten garen.
2
Brühe mit Honig verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Zitrone achteln, mit Brühe zu den Kartoffeln geben, erhitzen und servieren.
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