Marmorkuchen in der Kastenform
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Wer kennt ihn nicht? Den Klassiker unter den Kastenkuchen in der leichten Variante. Bei diesem Geruch kommen garantiert schöne Kindheitserinnerungen hoch.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
135 g
Zucker
60 g
Vanillezucker
2 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
60 ml
Rumaroma
3 Tropfen
Mehl, Weizenmehl
260 g
Backpulver
3 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 EL
Kuvertüre, Zartbitter
50 g
Anleitung
1
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb sehr schaumig schlagen und Milch unterrühren. Mit Rumaroma verfeinern.
2
Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Teighälfte in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen, restlichen Teig mit Kakaopulver vermischen. Dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
3
Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Kuvertüre grob hacken, schmelzen und Kuchen damit überziehen.
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