Mariniertes Rinderfilet mit gerösteten Süßkartoffeln
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Filet schmeckt mariniert vom Grill doppelt gut. Besonders lecker wird’s mit Süßkartoffelspalten statt Pommes frites!
Zutaten
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Süßkartoffeln
300 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Rinderfilet, roh
250 g
Zitronensaft
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Blattsalat
½ Kopf
Anleitung
1
Für die Marinade Chilisauce und Tomatenmark mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets darin wenden und abgedeckt mindestens 30 Minuten marinieren.
2
Den Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3; Umluft: 180° C) vorheizen. Süßkartoffeln in 8 Spalten schneiden, auf ein Backblech legen und mit 1 TL Öl mischen. 25–30 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Ca. 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die Filets grillen oder 2-3 Minuten pro Seite braten.
3
Den Blattsalat mit einem Dressing aus 1 TL Öl, 2 EL Zitronensaft und 2 TL Senf zubereiten. Die Filets mit Salat und Süßkartoffeln angerichten und servieren.
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