Mangomousse mit Marsala
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt für besondere Gelegenheiten. Basis ist eine klassische Zabaione – eine luftig-leichte Mousse – mit Marsala.
Zutaten
Mango
1 Stück, klein
Eier, Hühnerei, Eigelb
4 Stück
Zucker
50 g
Marsala
75 ml
Anleitung
1
Mango pürieren und in vier schmale Gläser füllen. Eigelb und Zucker in einer großen hitzebständigen Schüssel 4–5 Minuten mit einem Handmixer schaumig schlagen.
2
Die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser stellen. Marsala hinzufügen und weitere 4–5 Minuten rühren. Das luftige Mousse in die Gläser füllen und sofort servieren.
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