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Mango-Rucola-Salat mit Schafskäse

Mango-Rucola-Salat mit Schafskäse

3
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Basilikum

4 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

2 TL

Essig

2 EL, heller Balsamico-

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mango

1 Stück, klein

Rucola/Rauke

100 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

60 g

Anleitung

  1. Für das Dressing Basilikum waschen, trocken schütteln, hacken und mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln.
  2. Rucola waschen und trocken schleudern. Schafskäse in Würfel schneiden. Rucola, Mango- und Schafskäsewürfel mit Dressing vermengen und Mango-Rucola-Salat servieren.

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