Foto Mango-Reis-Pfanne mit Pute von WW

Mango-Reis-Pfanne mit Pute

10 - 14
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell gemacht und kommt bei allen gut an!

Zutaten

Langkornreis, trocken

140 g, Basmatireis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Paprika

1 Stück, rot

Zucchini

1 Stück, mittel

Zuckererbsenschoten

200 g

Mango

1 Stück, klein

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

240 g

Sesamöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Sambal Oelek

½ TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika, Zucchini und Zuckererbsenschoten waschen. Zuckererbsenschoten halbieren. Paprika entkernen und mit Zucchini in Streifen schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenstreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Paprikastreifen im Bratensatz anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sambal Oelek würzen, mit Brühe ablöschen und ca. 8–10 Minuten köcheln lassen. Zucchinistreifen und Zuckererbsenschotenhälften nach ca. 5 Minuten unterheben und mitgaren. Putenstreifen, Mangowürfel und Reis unterheben und erwärmen. Mango-Reis-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.