Mandelwaffeln mit roter Grütze
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Der Geruch von frischen Waffeln ist unwiderstehlich. Egal ob süße Waffeln oder Waffeln mal pikant, Waffeln sind immer etwas Besonderes.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
130 g
Zucker
80 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Rumaroma
2 ml
Mehl, Weizenvollkornmehl
250 g
Mandeln
50 g
Backpulver
½ TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
300 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mineralwasser
3 EL
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
300 g
Speisestärke
1 TL
Wasser
60 ml
Honig
2 TL
Anleitung
1
Für den Teig 120 g Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier und Rumaroma unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und mit Milch unterrühren. Salz und Mineralwasser unter den Teig rühren und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2
Beerenmischung in einem Topf erwärmen. Speisestärke mit Wasser verrühren, zu den Beeren geben und kurz aufkochen lassen. Honig unterrühren.
3
Waffeleisen mit restlicher Margarine einpinseln und nacheinander 12 goldbraune Waffeln abbacken. Waffeln mit roter Grütze servieren.
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