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Mandelriegel

Mandelriegel

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Es ist wichtig, dass das Gebäck noch warm ist, wenn du es schneidest, da es sonst zerbröseln könnte.

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

80 g

Zucker

60 g

Mehl, Weizenmehl

150 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mandeln

50 g, gehobelt

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

3 EL, zart

Wasser

2 EL

Honig

3 EL

Schokolade, Zartbitterschokolade

25 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zur Margarine-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verkneten. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen und im Backofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.
  2. Für den Belag Mandelblättchen mit Haferflocken, Wasser und Honig verrühren, auf dem Teigboden verteilen und im Backofen auf oberster Schiene weitere ca. 5 Minuten backen.
  3. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Gebäck längs halbieren und in 20 Streifen schneiden. Einen Teelöffel in die Schokolade tauchen und mit schnellen Zick-Zack-Bewegungen über den Mandelriegeln verteilen. Mandelriegel servieren.

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