Mandelgrießbrei mit Mangokompott
5
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Statt tiefgekühlter Mango kannst du natürlich auch frische verwenden. Gib dann etwas Wasser zur Mango, wenn du sie einkochst.
Zutaten
Mandeldrink/Mandelmilch, ungesüßt
750 ml
Grieß, Weizengrieß, trocken
80 g
Vanillezucker
2 Päckchen
Mango
350 g, (TK)
Mandeln
15 g, ganz
Speisestärke
1 EL
Wasser
2 EL
Anleitung
1
Mandeldrink in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Weichweizengrieß und 1 Päckchen Vanillezucker einrühren und unter gelegentlichem Rühren ca.10 Minuten köcheln lassen.
2
Mango mit restlichem Vanillezucker in einem weiteren Topf auf mittlerer bis hoher Stufe unter gelegentlichem Rühren ca.10 Minuten erwärmen. Stärke mit Wasser anrühren, zur Mango geben, aufkochen und ca.1 Minute köcheln lassen.
3
Mandeln hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Grießbrei auf 4 Schalen verteilen, Mangokompott daraufgeben und mit Mandeln bestreut servieren.
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