Mandel-Buttermilch-Kuchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Ein schnell und einfach zubereiteter Blechkuchen für die Sonntagstafel. Durch die Buttermilch bekommt er eine frische Note und ist besonders saftig.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Zucker
230 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
320 g
Backpulver
1 Päckchen
Buttermilch, Natur
250 ml
Mandeln
100 g
Wasser
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe: 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit 180 g Zucker, Eiern und Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und Buttermilch nach und nach unter die Margarinemischung rühren.
2
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen. Mandelblättchen mit restlichem Zucker und Wasser mischen und auf dem Teig verteilen. Mandel-Buttermilch-Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.
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