Makkaroni-Torte mit Tomatensauce
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
2 Stück, groß
Erbsen, frisch/TK
100 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
200 ml
Petersilie
1 EL, gehackt
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
50 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten, passiert
300 g
Oregano
1 TL
Kopfsalat
1 Kopf
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Honig
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten schälen, fein würfeln und mit Erbsen und Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Für den Guss Eier mit Milch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Nudeln samt Erbsen und Karottenwürfeln abgießen, in eine Tarteform (Ø 26 cm) füllen, Guss darübergießen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen.
3
Für die Sauce Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2-3 Minuten anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano verfeinern und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Salat mit Dressing beträufeln. Makkaroni-Torte mit Tomatensauce und Salat servieren.
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